Le menu du marché

Au fil des saisons, notre cuisine évolue.

Cette semaine, la Brasserie de l’Hôtel de Paris à Hendaye vous propose son menu du marché, une formule pensée autour de produits frais, de saison et d’inspirations du moment.

Un menu simple, gourmand et renouvelé régulièrement, à découvrir le midi.

🍽️ Formule entrée – plat – dessert

25€

Infos et réservation:

Rdv à la brasserie ou contactez nous

info@brasseriehoteldeparis.com ou

05 59 63 13 38

Formule entrée – plat – dessert: 25€

Idéal pour une pause déjeuner à Hendaye, rapide et de qualité.

🥗 Entrée

Cogollos, piquillos et anchois

Une entrée fraîche et équilibrée, aux accents du sud, parfaite pour commencer en douceur.

🍲 Plat

Beignet de kokotxas, risotto de pommes de terre et épinards marinés

Une assiette de saison, entre gourmandise et finesse, mettant en valeur un produit emblématique.

🍰 Dessert

Cheesecake au fromage frais de la ferme Biok, coulis de fraises

👉 Une touche sucrée fraîche et légère pour terminer le repas.

Une cuisine de marché, vivante et de saison

Chaque semaine, notre menu évolue en fonction :

• des arrivages
• des produits disponibles
• de l’inspiration du moment

L’objectif : proposer une cuisine simple, juste et toujours fraîche, fidèle à l’esprit de la brasserie.

Quand profiter du menu du marché ?

🕒 Uniquement le midi
📅 Du lundi au jeudi